¡Descubre Inglaterra! Donde lo clásico y lo moderno se encuentran.
Platos tradicionales ingleses
Fish and Chips
Es un plato de comida rápida muy popular en Inglaterra. El plato consiste en pescado de diferentes tipos (sobre todo bacalao y merluza) rebozado con harina y huevo acompañado de patatas fritas a las que se suele añadir sal y vinagre. te invitamos a degustarlo paseando por los paseos marítimos de cualquiera de nuestros destinos del sur de Inglaterra.
Sunday roast
Llamado así porque es típico tomarlo los domingos consiste en asado de diferentes carnes ( cerdo, ternera ó cordero ) acompañado de patatas asadas, yorkshire pudding (como un vol-au-vent vacío), salchichas y verduras de temporada todo ello regado con la mítica salsa gravy.
Shepherd’s Pie
Consiste en una capa de carne de cordero picada y recubierta de puré de patata. La carne picada está frita con cebolla, gisantes, zanahorias y otras verduras; cuando está hecha se le añade una capa de puré de patata consistente y se mete al horno hasta que se dore y se ponga crujiente. Otras variantes son Cottage pie (si está hecha con carne de ternera.) y Fisherman’s pie (con pescado).
Bubble and Squeak
Es un plato hecho con restos de verduras del día anterior, normalmente del Sunday roast que se fríen todas juntas. Los principales ingredientes son col, patatas, zanahorias, habas , coles de bruselas y cualquier otra verdura que se tenga a mano.
Ploughman’s lunch
Literalmente «almuerzo del labrador» es un aperitivo frío que se suele servir en los pubs y consiste en un plato con unos trozos de queso (normalmente cheddar), encurtidos o cebolletas a la vinagreta, pan y mantequilla.
Cornish Pasty
Originario de Cornwall, este pastelito de masa relleno de carne, patatas, cebolla y nabo es una opción popular para un almuerzo rápido o una merienda. Aunque el relleno varía dependiendo de la zona, el Cornish Pasty sigue siendo un símbolo de la región y un delicioso bocado lleno de sabor.